Hvor meget plads skal der være per gæst?

8. august 2026 · 5 min

Et lokale med plads til 120 til middag har ikke plads til 120, når dansegulv, buffet og kagebord også skal stå et sted. Begge tal er ærlige. De svarer bare på hver sit spørgsmål, og i afstanden mellem dem er det, bordplaner går i stykker.

Regnestykket skal laves i én bestemt rækkefølge: hvad hver gæst har brug for ved bordet, hvad resten af festen har brug for rundt om bordet, og først derefter hvad et kapacitetstal egentlig lover jer.

Begynd ved bordkanten, ikke ved kvadratmeterne

Kvadratmeter per gæst er det tal, folk leder efter, og det er det mindst brugbare. Det siger intet om rummets form eller om, hvordan I har tænkt jer at sidde.

Begynd ved bordet i stedet. Regn med cirka 60 cm bordkant per person, så rammer I tæt nok til at lave en rigtig bordplan. Det svarer til en kuvert, et glas og albuerum nok til, at sidemandens arm ikke ligger i jeres tallerken. Skærer I ned til 50, sidder folk med armene ind til kroppen hele aftenen. Giver I 70, føles bordet overdådigt og der er mærkbart færre pladser.

Derefter er det division. Et bord på tre meter tager fem ned ad hver side, plus én for hver bordende, hvis I vil have nogen til at sidde der. To af dem i forlængelse af hinanden giver tyve pladser. Runde borde bevæger sig i faste spring i stedet: otte sidder godt, ti kan lade sig gøre, og den ellevte gæst koster samtale i stedet for centimeter, for ingen kan høre hinanden tværs over et fyldt rundt bord.

Læg så til, hvad stolen har brug for bagved. En gæst, der rejser sig, skubber cirka en halv meter tilbage, og nogen skal kunne komme forbi imens. Det er det mål, tommestokken husker og bordplanen glemmer, og det er derfor to borderækker med en servicegang imellem passer ind i et rum, hvor tre rækker ikke gør.

Alt det andet, der står på gulvet

Bordene er den nemme halvdel. Det her er listen, der stille og roligt æder resten af rummet:

• Buffeten. Et bord, der er langt nok til fadene, ståplads til køen langs serveringssiden, og en vej tilbage til pladserne, som ikke krydser køen den anden vej.
• Dansegulvet. Ikke en scene, bare frit gulv. Ingen danser på en meter mellem to stole, og et for lille dansegulv står tomt hele aftenen, mens folk siger, at musikken var fin.
• Kagebordet. Lille, men det bliver fotograferet, så det skal have en pæn baggrund og ikke bare det hjørne, der var tilovers.
• Baggrunden. En bue, et draperet panel eller en blomstervæg kræver rigtig dybde, ikke kun bredde på væggen, for folk stiller sig foran den i grupper.
• Musikken. En DJ skal have et bord og plads til at stå bag det. To højttalere på stativ kræver gulv og en meters frirum.
• Overtøj, barnevogne, gaver og høje stole. Ingen planlægger efter dem, og enhver familiefest har alle fire.

En lokal detalje, der ændrer linjen om buffeten. Køkkenet her ligger i samme bygning som salen, så fadene bæres ind og fyldes op undervejs i stedet for at blive stillet frem på én gang. Buffetbordet skal kun kunne rumme én omgang servering, og det betyder som regel, at det fylder mindre, end familier regner med, når de tegner planen derhjemme.

Hvad et interval fra 30 til 120 faktisk betyder

Vores sal har plads til 30 til 120 gæster. Det er ét rum, ikke en række lokaler, I kan brede jer ud i, og netop derfor er spørgsmålet værd at stille ordentligt. Alt det ovenstående deler det samme gulv.

Det samme rum har derfor tre forskellige ærlige svar, alt efter hvilken aften I planlægger:

• En fuld siddende middag. Bordene løber gennem rummet, hovedbordet vender mod resten, og gulvet ryddes til dans senere ved at flytte borde til side. Det er tallet i toppen af intervallet.
• Middag med gulvet holdt frit fra start. Dansegulvet findes fra første ret, buffeten står, hvor den ikke er i vejen, og bordplanen afgiver den plads, de to ting tager. Færre gæster, et roligere rum.
• En stående reception. Siddepladser til dem, der har brug for dem, ståborde til resten, og antallet stiger igen, fordi ingen lægger beslag på en stol.

Så når et lokale giver jer et maksimum, så spørg, hvilket af de tre det beskriver. Spørg derefter, hvad der ændrer sig, hvis I gerne vil have et dansegulv. Er svaret upræcist, var tallet et rummål og ikke en plan.

Spørg os om præcis det samme. Planlægger I efter hundrede gæster, gennemgår vores side om fester i den størrelse, hvad der kan være, og prissiden viser, hvad lejen dækker, blandt andet personalet der flytter bordene, når dansen går i gang, for nogen skal jo gøre det.

Tag gæstelisten med og gå gulvet igennem

Tal på papir holder op med at skændes i det øjeblik, I står i rummet. Tag gæstelisten med, fortæl os om der skal danses, holdes taler, stå et kagebord eller det hele, så lægger vi planen ud på det rigtige gulv sammen med jer. Der er gratis parkering på grunden, så I kan komme med både mappen og den mindste.

Book en rundvisning og gå turen fra døren til bagvæggen, eller skriv til os med antal gæster og den dato, I holder åben.