Nepalesisk catering til fest i København
Maiya Nepalesisk Køkken laver maden til fester i vores egen sal på Højdevej 59 i København S. Køkkenet ligger i samme hus som salen, så maden ikke bliver kørt gennem byen og holdt varm i to timer, og skal noget justeres midt i serveringen, tager det et minut i stedet for et opkald.
- 30–120 gæster
- Højdevej 59, 2300 København S
- Eget køkken i huset
- Gratis parkering på stedet
Leje af salen og en hel menu fra vores eget køkken, inkl. moms.
Salen, fotograferet til rigtige fester.
- Vi svarer inden for 24 timer, mandag til søndag
- Én sal, jeres i hele jeres booking
- Dekoration, lyd, personale og rengøring er med
- Maiya Nepali Kitchen, CVR 37671533
Et nepalesisk køkken, der hører til en sal, man kan leje til 30 til 120 gæster, med det samme hold i gryderne og ude ved bordene, er ikke en almindelig kombination.
Vær opmærksom på én ting med det samme: vi laver mad til arrangementer, der holdes i vores egen sal. Vi kører ikke mad ud til andre adresser, og vi bruger heller ikke eksterne cateringfirmaer. Vil I have vores mad til jeres fest, booker I salen og maden samlet. Det samme køkken laver maden til bryllupper, indiske og nepalesiske bryllupper, fødselsdage, receptioner og firmafester.
Rammerne står på siden om vores festlokale i København, og I kan beregne jeres pris ud fra antal gæster og menu.
Hvorfor Maiya
Køkkenet ligger i huset, ikke i en bil
Maden bliver lavet få meter fra det bord, den skal stå på, af det hold, der bagefter bærer den ud. Ingenting står i en transportkasse på tværs af København, ingenting bliver holdt varmt i to timer, før det når buffeten, og spiser hundrede gæster hurtigere end ventet, sætter køkkenet mere ud uden at nogen skal ringe nogen steder hen. Spørg ved buffeten, hvor stærk den røde achar egentlig er, og svaret kommer fra den, der lavede den samme morgen.
Pasni, bratabandha og de dage, en familie tæller i
En pasni er første gang et barn får ris, og den fylder et lokale med den familie, der har ventet på at møde barnet. En bratabandha er overgangsceremonien for en dreng i en nepalesisk hinduistisk familie, og den samler en bredere kreds igen. Begge ligger naturligt på mellem 30 og 120 gæster, hvilket er præcis det, salen rummer, og til begge bør værten tage imod gæster i stedet for at tælle tallerkener. Fortæl os, hvilken af dem det er, så bygger vi menuen op om den.
Dashain, Tihar, Teej og Losar
Dashain er den lange efterårsfest, hvor familier samles, og hvor de ældste velsigner de yngre. Tihar, lysfesten, følger et par uger senere, varer fem dage og slutter på den dag, hvor søstre velsigner deres brødre. Teej holdes af nepalesiske kvinder sidst på sommeren, i rødt, med sang og dans. Losar er nytåret hos sherpa-, tamang-, gurung- og andre familier fra Himalaya, på forskellige datoer i forskellige fællesskaber. Det er den slags aftener, en forening i København lejer en sal til, og vi holder selv arrangementer i denne sal. Datoerne flytter sig hvert år med månekalenderen, så send os jeres, så snart I har den.
Krydret og stærk er ikke det samme
Nepalesisk mad er gennemgående krydret. Om den er stærk, er en indstilling, og til en fest er det jeres indstilling og ikke køkkenets. Det meste af det, der giver maden karakter, er slet ikke chili: jimbu, timur, ingefær, hvidløg, sennepsolie, spidskommen, gurkemeje. Chilien sidder som regel i den achar, der står ved siden af, altså én mild skål og én stærk skål, hvor hver gæst svarer på spørgsmålet for sig selv. Har halvdelen af selskabet aldrig spist maden før, giver vores indlæg om, hvorvidt nepalesisk mad er stærk, det ærlige svar og den præcise sætning, I skal give køkkenet.
Faste menuer, en menu efter ønske eller en menu bygget op om en tradition
Vi har faste menuer fra Sølv til Diamant, og vi sammensætter gerne en menu efter jer, når dagen kalder på noget bestemt. Enhver menu kan laves helt vegetarisk, som hele bordet og ikke som en tallerken til sidst, og det klarer en stor del af en blandet gæsteliste på én gang. Hører en bestemt ret til på bordet, for eksempel samay baji i en newar-familie, så sig det, og vi svarer ærligt på, hvad køkkenet kan lave.
Allergier, børn og resten af regnestykket
Fortæl os om allergier og kostbehov, når I booker, så planlægger køkkenet menuen efter dem, og det fungerer langt bedre end en særlig tallerken lavet til sidst. Børn fra 5 til 12 år betaler halv menupris. Til drikkevarer er der tre muligheder og ikke en fjerde: pakken med fri sodavand pr. gæst, kun postevand pr. gæst, eller jeres egne drikkevarer inklusive alkohol mod ét fast beløb for hele festen, som afhænger af antal gæster. Satserne står i tabellen på denne side.
Spørgsmål og svar
Leverer I catering ud af huset?
Nej. Vi laver mad til arrangementer, der holdes i vores egen sal på Højdevej 59, 2300 København S. Vi leverer ikke til andre adresser, og vi bruger heller ikke eksterne cateringfirmaer til arrangementer her.
Hvad er nepalesisk mad for noget, og er den stærk?
Den bygger på ris, linser, grøntsager, brød og krydrede retter med kød eller uden: dal bhat tarkari, momo, sekuwa, gundruk, sel roti. Den er gennemgående ordentligt krydret. Om den er stærk, er en indstilling, vi styrer, for chilien sidder som regel i den achar, der står ved siden af, og ikke i hver eneste gryde. Det lange svar står her.
Kan hele menuen laves vegetarisk eller bygges op om en tradition?
Ja til begge dele. Enhver af vores menuer kan laves helt vegetarisk, og ud over de faste menuer fra Sølv til Diamant sætter vi gerne en menu sammen efter jer, også en, der er bygget op om en bestemt tradition. Skriv til os, hvad dagen kalder på.
Laver I mad til en pasni eller en bratabandha?
Ja. Begge dele passer til en sal med plads til 30 til 120 gæster, og I har salen for jer selv i hele jeres booking uden et andet arrangement ved siden af. Send os datoen, antallet af gæster og om menuen skal være helt vegetarisk, så vender vi tilbage med et forslag.
Kan vi holde Dashain, Tihar eller Teej i salen?
Ja. Lørdagene i efteråret går først, og festdatoerne følger månekalenderen og flytter sig hvert år, så sig til så tidligt I kan, hvilken dato I regner med. Vi holder selv en Teej-fest i salen, så den slags aften er ikke fremmed her i huset.
Kan en nepalesisk forening i København leje salen til et fællesarrangement?
Ja. Salen tager 30 til 120 gæster, I har den for jer selv, og standarddekoration, lydanlæg, projektor, personale på dagen og rengøring bagefter er med i lejen, så en bestyrelse ikke også skal leje udstyr. Maden kommer fra vores eget køkken, og enhver menu kan laves helt vegetarisk.
Hvor mange gæster laver I mad til?
30 til 120 i salen. Mindre selskaber er også velkomne: lejen af salen afregnes for minimum 30 gæster, mens menu og drikkevarer kun betales for det faktiske antal gæster.
Kan vi selv medbringe mad eller drikkevarer?
Mad, nej. Alt, hvad der serveres i salen, laves af vores eget køkken, og det er kernen i det, vi tilbyder. Drikkevarer, ja: I må gerne selv tage med, også alkohol, mod ét fast beløb for hele festen, eller I kan vælge pakken med fri sodavand eller nøjes med postevand, begge pr. gæst.
Hvordan tager I højde for allergier, og hvad betaler børn?
Fortæl os om allergier og kostbehov, når I booker, så tilrettelægger køkkenet menuen efter dem i stedet for at lave en enkelt særlig tallerken til sidst. Jo tidligere vi ved det, jo mere kan vi flytte. Børn fra 5 til 12 år betaler halv menupris.
Hvordan booker vi mad og sal?
Ring til os på +45 21 95 92 92, eller skriv via kontaktsiden med dato, antal gæster og anledning. Vi svarer inden for 24 timer, mandag til søndag, vi taler dansk, engelsk og nepalesisk, og både forespørgslen og en rundvisning i salen er gratis.
Det er inkluderet
- Standarddekoration
- Professionelt lydanlæg
- Projektor
- Professionelt personale
- Rengøring
- Fleksible bordopstillinger
Salen
Catering fra Maiya Nepalesisk Køkken
Alle arrangementer cateres af vores eget Maiya Nepalesisk Køkken. Vælg en fast menu fra Sølv til Diamant, eller bed os sammensætte en menu til jeres gæster. Enhver menu kan laves helt vegetarisk, og vi tager højde for allergier og andre kostbehov, når I fortæller os det i god tid. Børn fra 5 til 12 år betaler halv menupris.
Alle priser er inklusive moms. Jeres samlede pris er leje af salen plus jeres menu, plus en drikkevaremulighed. Medbringer I egne drikkevarer, betales ét fast gebyr for hele selskabet.
| Ydelse | Pris | Enhed |
|---|---|---|
| Leje af salen | 70 kr. | pr. gæst |
| Sodavandspakke (fri sodavand) | 30 kr. | pr. gæst |
| Kun postevand | 10 kr. | pr. gæst |
| Medbring egne drikkevarer, op til 30 gæster | 1.500 kr. | pr. selskab, fast |
| Medbring egne drikkevarer, 31–50 gæster | 2.000 kr. | pr. selskab, fast |
| Medbring egne drikkevarer, 51–80 gæster | 2.500 kr. | pr. selskab, fast |
| Medbring egne drikkevarer, over 80 gæster | 3.000 kr. | pr. selskab, fast |
| Vores tallerkener og bestik, når I selv har mad med | 15 kr. | pr. gæst |
| Menu | Voksen | Barn 5–12 |
|---|---|---|
| Sølv | 180 kr. | 90 kr. |
| Guld | 220 kr. | 110 kr. |
| Platin | 240 kr. | 120 kr. |
| Diamant | 250 kr. | 125 kr. |
Børn fra 5 til 12 år betaler halv menupris. Leje af salen og en drikkevaremulighed pr. gæst gælder stadig pr. barn. Sodavand er allerede inkluderet i Diamant-menuen. Leje af salen afregnes for minimum 30 gæster; menu og drikkevarer betales pr. faktisk gæst.
Værd at læse, før I booker
Lokaler til leje
Vælg antal gæster, menu og drikkevarer, så opdateres totalen undervejs. Send den til os, og vi bekræfter ledige datoer.