Runde borde eller langborde, og hvad der giver flest pladser
19. august 2026 · 5 min
Alle billeder i vores galleri viser langborde. Når gæstelisten runder fyrre, er der alligevel som regel en i familien, der spørger, om vi ikke kan stille runde borde op i stedet, sådan som et hotel ville gøre.
Det er et fair spørgsmål med et rigtigt svar frem for en smagssag. De to opstillinger adskiller sig på fire punkter, som viser sig på selve aftenen: hvor mange der er plads til, hvem der kan tale sammen, hvem der kan se taleren, og hvor hurtigt maden når ud til bordet.
Hvilken opstilling giver flest pladser i den samme sal
Langbordene, og med større margin end de fleste regner med. Tre ting lægger sig oven i hinanden.
Et aflangt bord bruger begge sine lange sider til gæster, og det kan stødes op mod det næste uden at koste en plads i samlingen. Sæt tre i forlængelse af hinanden, og samlingerne koster ingenting. Et rundt bord placerer gæsterne på en cirkel, og en cirkel stillet ind i et firkantet rum efterlader fire ubrugelige hjørner ved hvert eneste bord.
Så er der gulvet mellem bordene. Runde borde skal have fri plads hele vejen rundt, så hvert bord slæber sin egen ring af gang med sig. To rækker langborde deler én gang i midten og én langs hver væg, og det er hele gangbudgettet for tredive eller fyrre gæster.
Endelig rykker runde borde kun i hele trin. Otte sidder godt, ti kan være der, så en liste på toogtres bliver til otte borde dækket til otte med to tomme stole. En række langborde optager en ekstra fætter ved at rykke alle et par centimeter til siden. Regnestykket bag står i vores indlæg om gulvplads per gæst.
I en sal med vores form ender forskellen typisk på et helt bord gæster. Ligger jeres liste tæt på det, salen kan rumme, er det forskellen på, at alle får en plads, og et svært telefonopkald.
Sådan ser tres gæster ud i hver opstilling
Stillet op som langborde er tres to rækker gennem salens længde, tredive i hver række, femten på hver side, vendt mod hinanden med en serveringsgang imellem. Endevæggen står fri til bordet for hovedpersonerne og til det, aftenen skal pege på: en bue, et kagebord eller et lærred. Det er nogenlunde det, I kan se i galleriet.
Stillet op som runde borde er tres otte borde med syv eller otte ved hvert, i to rækker af fire, og hvert bord skal have omkring en meter fri hele vejen rundt. På papiret ser planen rummelig ud. I salen har bordene lagt beslag på midten af gulvet, og så skal der danses et sted, der ikke er midten af gulvet.
Hvem den enkelte gæst reelt kan tale med
Det er her, de runde borde har deres ry fra, og de har fortjent det.
Ved et rundt bord med otte kan alle se alle, og bordet kan holde én samtale i gang. Ingen sidder strandet. Til en firmamiddag, til en barnedåb hvor to familier for alvor møder hinanden for første gang, eller til enhver aften bygget op om folk, der ikke kender hinanden endnu, er det værd at bruge gulvplads på.
Et langbord giver hver gæst en mindre verden: to sidemænd og de to eller tre ansigter overfor. Den anden ende af rækken er socialt set en anden fest. Det er ikke en fejl. For en familie, der på forhånd ved præcis hvem der hører til ved siden af hvem, er det netop pointen, for I kan lægge den højlydte ende ved musikken og sætte bedsteforældrene, hvor de kan gå tidligt uden besvær.
Taler, sange og hvem der skal vende sig om
En dansk fest er ikke en stille middag. Der er taler, som regel en trykt sang, og en der holder styr på rækkefølgen.
Langborde vender med salens længde, så en taler for enden kan ses af næsten alle, uden at nogen flytter en stol. Gæsterne i den ene side drejer hovedet. Mere koster det ikke.
Ved runde borde sidder halvdelen af hvert bord med ryggen til taleren. De vrider sig rundt, ender med at kigge forbi en skulder, og dem der har siddet med ryggen til salen hele middagen, er dem der går glip af skålen. Fire eller fem taler, en sangtekst og en toastmaster afgør spørgsmålet helt af sig selv.
Vil I have runde borde alligevel, så dæk dem, så ingen sidder på den fjerne side af bordet. Det koster pladser, og til gengæld vender alle ansigter den rigtige vej.
Servering, buffetkøen og det gulv, I får lov at beholde
Ved tallerkenservering er runde borde en anelse hurtigere, fordi en tjener kan klare ét bord udefra og gå videre. Ved buffet betyder bordenes form langt mindre end det sted, køen danner sig.
Vores sal hjælper til her. Serveringsdisken er bygget ind i den fjerne ende foran den mørke skifervæg, så køen danner sig på langs af salen og går forbi bordenderne i stedet for at presse sig ind mellem rækkerne. Køkkenet ligger i samme bygning, så fadene bliver fyldt op, mens folk stadig spiser.
Fordel otte runde borde ud over det samme gulv, og køen skal sno sig imellem dem, hvilket vil sige, at hver eneste gæst der rejser sig, står i den.
Og så er der slutningen af aftenen. To rækker langborde kan vores personale skubbe ind til væggene på få minutter, og så åbner gulvet sig. Otte runde borde har ingen steder at gøre af. Skal der danses efter kagen, vejer det tungere end noget som helst på bordet.
Sådan ville vi stille salen op til jer
Sig antallet, om der er taler, og om aftenen slutter med dans, så siger vi ærligt, hvordan vi ville stille salen op. Taler og dans peger på langborde. En sal fuld af folk, der aldrig har mødt hinanden, peger på runde borde og på at acceptere en kortere gæsteliste til gengæld.
Vores sal har plads til 30 til 120 gæster, så planlægger I i den øvre ende, gennemgår siden om fester til omkring hundrede, hvad der kan lade sig gøre. På prissiden kan I se, hvad lejen dækker, og at flytte borde er en del af det.
Endnu bedre: kom og gå salen igennem. Book en rundvisning, og tag gæstelisten med. Vi ligger på Højdevej 59, 2300 København S, med gratis parkering på grunden, og vi kan fanges på +45 21 95 92 92.